Nuovi strumenti per il consorzio

Se l'arte chiama sempre la tecnica, anche qui, nel nostro piccolo, si tende a migliorarsi.
Per tanto, dopo i 4 tentativi finora svolti, si è deciso di comprare due nuove attrezzature indispensabili.

La prima, pentola inox farfallato da 30 litri.
Vuol dire fine dei traumi legati ad ulteriori rimepimenti/diluizioni ecc.

Secondo, serpentina di raffreddamento in rame.
Collegata al rubinetto del lavandino e poggiata nello stesso (dall'altro verso) permetterà di raffreddare il mosto molto velocemente, abbassando il rischio di infezione registrabile in un lento processo di stabilizzazione termica.

Oltre ciò, consentirà di evitare il triste passaggio per la vasca del bagno.

Weiss Storion MkI

Procede nell'incertezza la prima prova della weiss.
Fallito mostruosamente l'inserimento del lievito liquido, si è passati al safale S04.
Ora dobbiamo soltanto aspettare domenica, quando sarà possibile travasare nel secondo fermentatore e scoprire che cosa sta succedendo.

Si scoprirà anche come sta la OSMkIIIgià in bottiglia.

OS MkIII imbottigliata con successo

Ebbene ci siamo.
Anche la OSMkIII è stata imbottigliata con successo.
E' stato seguito il procedimento tipico per la ridistribuzione degli zuccheri...
ovvero 38 dosi da 1/2 litro di zucchero in un pochino di H2O sciolte nel fermentatore principale.
Poi agitato , ossigentao e successivamente imbottigliato in 38 bottiglie da 500 ml.

Ed ora, 30 giorni di riposo in bottiglia
Tra 15 giorni, ne verrà aperta una per valutarne la crescita.